芹菜葉: ， 雞蛋: 2個， 蝦皮: 一把， 水澱粉: ， 鹽:
1做黑芝麻粉拌西芹的時候，芹菜上有點兒嫩葉子，被我揪下來，洗凈切碎，倆雞蛋，一把蝦皮切碎
2加點兒澱粉和水（不加也成），加點兒鹽（視蝦皮的鹹度決定要否加鹽），拌勻
3煎成蛋卷一長條，切開成段兒即可
