海螺娃娃菜 0

原料

娃娃菜: 一顆, 大海螺: 四隻, 姜: 少量, 蒜: 少量, 醬油: 少許

步驟

1準備食材 把海螺洗乾淨備用

2娃娃菜從中間切開,再斜切

3海螺在沸水中煮10秒鐘然後撈出放涼水冷卻。

4挖出螺肉

5切成薄片

6姜切條,蒜切片。

7鍋中熱油,油好後先放海螺,翻炒一下再放姜蒜,然後把娃娃菜加進去,再添加半勺水,加幾滴醬油,翻炒3分鐘左右,放鹽,大火收汁5秒,關火出鍋。

小技巧

很來海螺就很鮮,不用加味精,醬油也要少放,保留海螺湯汁的鮮美。

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