明火白果粥 0

簡介

功效:具有清熱祛濕,消滯開胃的效用。特別適合夏日胃口不佳時食用。

原料

大米150g,白果50g,腐竹3根,麥片1包(10g),鹽1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)

步驟

大米淘洗乾淨,用鹽1/2茶匙(3g)拌勻。白果去殼和芯。腐竹泡軟後切碎。 鍋中加入1500ml清水,大火煮開,加入大米、腐竹、白果一起煮30分鐘. 用紗布包好麥片放入粥中,再煲制30分鐘,取出麥片渣,調入油和剩餘的鹽(2g)即可。

小技巧

明火的意思就是整個煲粥過程都用大火,所以一定要注意不要糊鍋,這樣煲出來的粥才香滑。 文中的麥片為袋裝即食麥片,加入麥片可以使粥更香滑。 建議成年人白果的食用量一天不超過10粒。

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