雞肉: 若干， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 干辣椒: 少許， 啤酒: 若干， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 八角: 少許， 香菜: 少量
1雞肉切塊放入燒開的水裡焯下取出控干水份備用。
2鍋里放油燒熱放入蔥姜蒜干辣椒炒香
3放入雞塊翻炒均勻倒入醬油砂糖上色
4，放入土豆香菇翻炒均勻放少許鹽，八角，草果翻炒均勻到入一瓶啤酒攪拌勻蓋蓋子中小火燉，待土豆有些爛了放入青椒攪拌均勻，繼續燉。
5待啤酒變少土豆爛了轉大火攪拌下撒些雞精攪拌均勻關火盛盤，撒些香菜點綴下。不放也可以。
