滷肉飯 0

原料

前夾肉1斤半(切細丁),洋蔥半個(切丁),五香粉1/2小勺,白鬍椒粉1小勺,冰糖1-2小塊(拇指大小)生薑末少許,料酒,生抽少許,水1小碗,1節(切碎丁)

步驟

1、油燒熱入洋蔥丁,炸干後撈出,入肉末煸炒至變色後,入生薑末,料酒,生抽翻炒上色,放五香粉、白鬍椒粉繼續炒。 2、炒干後,入冰糖入水大火燒開後轉小火。 3、汁水收至一半後,入藕丁和炸好的洋蔥丁略調鹽繼續小火,汁水漸稠即可。 4、澆在飯上,就是滷肉飯了!

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