拌乾絲(東北干豆腐) 0

原料

豆腐皮: 400克, 蔥白: 1根, 香菜: 1棵, 濠源香味極鮮: 4勺, 蚝油: 2, 調味香油: 1罐, 辣椒油: 根據個人口味適量, 白糖: 少許

步驟

1上學的時候最愛的拌乾絲,心心念了十年,感謝馬爸爸~某寶買的這種干豆腐絲,用了兩包。

2一定要這種東北的干豆腐絲,超級薄,有嚼勁兒。

3切絲兒,發揮你的刀工,越細越好,忽略我的刀工吧……

4切了這麼多,放到一個略微大的盆兒里,這樣拌起來方便。

5蔥白

6香菜切段,蔥白切絲兒,香菜忘記拍了……

7把鹽,糖,味極鮮,蚝油,特製香油,辣椒油放進去,這裡特別說一下,調味油可以用火鍋店這種,味道好,還不膩,辣椒油我也是放的螺螄粉裡面的辣椒油哈哈?

8像這樣,拌勻,一定要用手反覆揉搓,一定不能只拿筷子拌,豆皮比較干,不容易吃進味道,一定要反覆揉搓呦。

9揉搓五分鐘左右顏色均勻了,這樣就差不多啦。

10麼麼麼麼噠?吃起來吧

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