他說便當很好吃2 —— 啤酒雞腿飯 0

原料

雞腿: 2根, 啤酒: 1聽, 花椒: 少許, 小紅尖辣椒: 3個, 蒜薹: 7根, 芹菜: 2片, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 蔥: 1根, 姜: 三片, 鹽: 少許, 蚝油: 少許, 糖: 少許, 醬油: 少許

步驟

1他不喜歡骨頭,所以我把骨頭剔了。切塊。

2放蔥姜鹽加保鮮膜至冰箱腌制半天,使雞腿入味兒。

3辣椒切段,鍋里加食用油,燒熱,下花椒,辣椒,蔥,姜炸香撈出。

4下腌好的雞腿翻炒至變色,倒入啤酒沒過雞腿。燒開,加蚝油和少許生抽,小火燉10分鐘,加土豆塊,胡蘿蔔塊。繼續燉

5燉20分鐘後加蒜薹,芹菜段,再小火燉5分鐘。根據個人口味加入適量糖,鹽,大火收汁即可。

小技巧

如果不愛吃辣椒,可以減少辣椒用料,但有一些辣味兒比較好吃。土豆和胡蘿蔔要提前放,好入味兒。

相關菜譜