cheesecake 和藍莓草莓醬 0

原料

奶油奶酪: 250g, 黃油: 75g, 白砂糖: 6TBSP, 消化餅乾: 8塊, 重奶油: 300g, 藍莓: 200g, 草莓: 100g, 白砂糖: 2TBSP, 薄荷: 幾片, creme cassis de dijon (Bardinet): 2TBSP, 香草香精: 1TSP

步驟

1消化餅乾敲碎 平底鍋放糖,小火,融化後,加入黃油,融化後, 加入消化餅乾,拌勻,置邊放涼。

2奶油奶酪加入糖,香精,攪拌 重奶油攪拌 兩者混合 放入冰箱至少2小時

3草莓藍莓放入平底鍋, 淋上酒, 小火至藍莓草莓變軟,置變放涼

4裝盤,放上薄荷點綴

小技巧

可以把消化餅乾壓實作為cheesecake的底。 cream cassi 這款甜酒不知道國內有沒有買。

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