愛心黑椒雞腿蓋飯 0

原料

主料:雞腿 雞蛋 青椒 豆芽 輔料:黑胡椒 鹽 生抽

步驟

做菜前一天:一隻雞腿剔骨,加料酒,生抽,黑胡椒腌制一晚備用(我用了一種韓國的燒烤醬,所以就沒加生抽了) 做菜當天: 1.米飯煮好 2. 青椒切細絲,加鹽,生抽和一點點白糖稍微翻炒後乘起備用 3. 豆芽洗凈,加胡椒粉,鹽,和醋稍微翻炒後乘起備用 4. 調一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高湯,1勺白糖,再加入一點黑胡椒碎 5. 平底鍋倒入油,以中火將腌制好的雞肉煎至兩面金黃 6. 倒入黑椒汁,等湯汁稍微收乾的時候將雞肉乘起,切成塊狀,擺盤 7. 將炒好的青椒和豆芽以及雞肉擺在米飯上,最後煎一個雞蛋蓋上,完成!

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