超人氣炒豬肉(烤肉的味道) 0

原料

豬肉: 300克, 大蔥: 1顆, 生薑: 4片, 蒜: 5-6個(大), 白糖: 一小勺, 生抽: 2勺(酌情添加), 鹽: 少許, 胡椒: 少許

步驟

1豬前腿肉洗乾淨在廚房紙巾上去除血絲 切成肉片

2大蔥洗乾淨剁碎備用

3大蒜生薑切成蒜末薑末

4將切好的蔥姜蒜末放入豬肉片里,加小勺糖(對甜食不感興趣可以不加或者甜味是進行調整)兩勺生抽,少許鹽胡椒調味

5想讓豬肉更好吃的話稍微腌制10分鐘左右。

6放少許油,大火油熱後,迅速放入腌制好的豬肉

7火轉中火炒,此時不要翻動待炒了一會兒肉表面出現金黃色時 翻炒至另一面金黃,這樣的烤肉很緊實有烤肉的味道~

8可以撒一些蔥絲

小技巧

喜歡吃蘇子葉的朋友可以把蘇子葉包烤肉捲成卷肉卷一起吃~

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