街頭版鐵板魷魚 0

原料

新鮮魷魚: 1隻, 胡椒粉: , 海鮮醬油: , 孜然粉: , 黑胡椒: , 白砂糖: , 鹽: , 油: , 洋蔥:

步驟

1把魷魚洗凈,切開,切花

2在小碗里倒入醬油

3在醬油里添加白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉,攪拌均勻,成為「街頭醬汁」(隨個人喜好添加分量)

4燒開一小鍋水後,放入切好的魷魚,一捲起來就趕緊撈起來,盛在小碗里。

5平底鍋放油,稍微熱的時候放入切好的洋蔥

6放入魷魚,炒一會,然後加入「街頭醬汁」,繼續翻炒

7讓魷魚浸泡在醬汁中,燜一會,等魷魚上色成為褐色之後起鍋。

小技巧

1、魷魚切花的時候,注意不要切太深,這樣炒的時候會散開

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