小雞燒果子 0

原料

低筋麵粉: 115g, 煉乳: 100g, 蛋黃: 1個, 紅豆沙: 120g, 泡打粉: 2g, 黑巧克力筆: 1支

步驟

1將煉乳、蛋黃攪拌均勻,加入低粉和泡打粉,和成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏1小時。

2手搓點花生油,防粘手。取出冷藏的麵糰,分成10g一份當頭,20g一份當身子。將20g麵糰搓圓,用手壓扁成外薄內厚的面片,包入約10g一份的紅豆沙收緊收口,搓圓。將一份10g麵糰搓圓,捏出雞嘴的形狀。小雞造型完成。用同樣方法完成其餘麵糰。

3將小雞造型,放入鋪好油紙的烤盤。預熱烤箱170度,將小雞送入烤箱中層,上下火烤約10分鐘左右即可。

4用黑巧克力筆畫眼睛及翅膀。

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