雞胸肉辣炒干豆皮豆芽 0

原料

雞胸肉: 1塊, 干豆皮: 2張, 黃豆芽(或綠豆牙): 1把, 老乾媽: 2大勺, 泡椒辣醬: 1大勺, 胡椒粉: 少許, 料酒: 1勺, 醬油: 1勺, 花椒: 幾粒, 蔥姜蒜: 少許, 醋: 1勺

步驟

1雞胸肉切絲,加料酒、胡椒粉、醬油腌制。蔥姜切絲,蒜切片

2鍋里下油少許,油熱後加花椒、蔥姜蒜炒香,加入老乾媽和泡椒繼續煸炒,炒出紅油

3加腌好的雞胸肉炒到變色,加入干豆皮炒到豆皮全沾滿紅油,有種焦的感覺,然後加豆芽炒熟,出鍋前淋點醋。

4出鍋!香香辣辣真好吃

小技巧

因為加了醬油老乾媽和泡椒,所以沒有加鹽,如果味道不夠再加鹽。 我是用電飯鍋炒的,簡單快手,宿舍黨也可以做。

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