囡囡版燒麥零失誤做法: 0

原料

調味:鹽、老抽、生抽、香油、白糖。:

步驟

1材料:豬肉餡、香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米、筍乾丁、玉米丁(材料按自己的喜好隨意放)調味:鹽、老抽、生抽、香油、白糖。

2糯米洗凈加調料泡四個小時後加入其它材料拌勻。麵粉用開水揉面(燙麵)。

3做法:用左手托著麵皮,用右手將麵皮向上方中心合攏,並在即將合攏時,用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下,使其口部張開呈花狀即可。

4蒸鍋水開後,放入燒賣坯,保持大火蒸15分鐘,燜5分鐘即成。(具體視燒麥大小而定)

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