18M+紅燒江鮰 0

原料

長江鮰魚: 1條, 大蔥: 1根, 大蒜: 少許, 薑片: 少許

步驟

1準備好食材。

2將魚洗乾淨切段,然後將蔥姜全部切成小段,備用。

3現在鍋中倒油,燒七分熱開始煎魚,這樣可以去腥。

4鮰魚煎至5分熟左右,添起來,備用。

5就著剛剛煎魚剩下的油,將蔥姜蒜丟進去,爆香。

6然後將鮰魚再次倒入鍋中。

7先放糖、醋、少許生抽,這個先不要把鹽哦!然後再倒入半鍋開水,沿著鍋邊輕輕攪動,讓調味品和魚充分融合。

8鮰魚細嫩,大概燒10分鐘左右就基本上熟了。然後根據味道放入適當的鹽即可。要兼顧寶寶需要少放鹽哦!然後起鍋就可以了。

相關菜譜