烤鴨骨架，內酯豆腐，胡椒粉，: ， 鹽，蔥姜香蔥末，各適量:
1鴨骨架，內酯豆腐
2把鴨骨架放入砂鍋，加入熱水，開鍋後撇去浮沫，用中火煲1小時左右，下入豆腐，少許鹽，胡椒粉適量，再煲5分鐘即可
3 撒上蔥姜香菜末 【老鴨煲豆腐】成品
特點：湯鮮，豆腐嫩，好喝
