水發銀耳: 100g， 水發木耳: 100g， 植物油: ， 蔥花: ， 干紅椒段: ， 鹽: ， 雞精:
1木耳和銀耳泡發，擇洗乾淨。
2撕成小片，入沸水鍋焯透，撈出，瀝水，放入盤中。
3炒鍋置火上，倒油燒至七成熱，放入蔥花、干紅椒段炒香，均勻的淋在雙耳上。不吃辣可不放紅椒。加鹽、雞精調味。最後可以放點香菜，調節顏色。
