豆角菜包 0

原料

豆角(我用的豇豆): , 木耳: , 雞蛋: , 蝦皮: , 蔥: , 姜: , 香油: , 炒菜用的油: , 生抽: , 鹽: , 自發粉:

步驟

1溫水和面。直接用自發粉加溫水和好面。

2揉好面後等面醒30到40分鐘。

3木耳提前泡發,豇豆焯水切碎,擠干水分備用; 蔥姜切末放香油拌勻腌制幾分鐘備用; 熱鍋倒油炒蝦皮,炒好後盛出備用; 炒雞蛋,切碎,泡好的木耳切碎。

4把所有餡料放在一起倒香油拌勻; 然後加炒菜用的油,拌勻; 之後加少許生抽拌勻。 餡料準備好之後面應該醒的差不多了。

5這時就可擀皮了。皮擀好之後再給餡里加適量鹽拌勻即可。

6可以包包子啦。注意包子包好之後要再醒15分鐘。

7冷水上屜,蓋上鍋蓋,等到蓋上冒蒸氣的時候開始計時。

8等到15分鐘過後,關火。再等個三五分鐘再揭開鍋蓋防止包子塌陷。

9吶,可以吃包子啦。

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