香菇炒肉絲 0

原料

香菇: 10朵, 豬肉: 500g, 生抽: , 鹽: , 雞精: , 澱粉: , 薑片: , 蔥:

步驟

1豬肉切成條,放入生抽醬油1勺、水澱粉、抓勻放那入味10分鐘。把香菇切成片。

2鍋燒熱倒食用油,放入薑片爆香,再放入肉絲快速翻炒,倒點點生抽繼續炒,肉八成熟時盛起備用。

3鍋內放油,把香菇放入炒,炒到香菇略微出水,加入鹽炒幾下,再倒之前炒好的肉絲,加點醬油快速翻炒2分鐘,倒入雞精,撒點蔥末,盛起裝盤。

小技巧

香菇切片的時候,要把香菇蒂去掉。

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