原料
糯米粉: ， 澱粉: ， 白糖: ， 紅豆沙:
步驟
1糯米粉和澱粉混合後，加稍熱的糖水揉成光滑的麵糰。
2取蛋黃大小的面，搓成麵糰，加入紅豆沙，再搓成球，滾上白芝麻。
3鍋中倒油後，放入麻團炸至金黃色撈出控油即可。
小技巧
之前有上傳過做湯圓的做法，其實跟這個麻團基本是一樣的，裹一層芝麻入鍋炸。 1.糯米粉和澱粉的比例是5：1 2.糖是用熱水融化後，加入麵粉中揉面 3.因為做湯圓的餡是固體的，而做麻團的餡是軟狀的，怎麼包進去呢？就是先搓成麵糰，用筷子在上面插一個洞，當然，這個洞不能插透，把紅豆沙放入裱花袋或者保鮮袋裡，剪一個小口，將餡擠入小洞中，再捏合搓成圓球。 4.如何讓芝麻粘在面球上呢？就是沾一點水，再裹上芝麻就可以了。 5.至於火候，自己掌握，中火或小火的調整就可以了。
