原料
蝦: 250g， 粉絲: 100g， 大蒜: 一頭， 鹽: 一小勺， 香蔥: 少許， 白鬍椒: 少許， 糖: 少許
步驟
1粉絲用水泡開
2蝦洗乾淨把蝦背打開，用刀輕輕的斬幾下，不斬蒸熟的蝦會彎腰，影響美觀。
3把整好的蝦用少許料酒腌制十分鐘，這個時候可以把粉絲切成小段，蒜切碎，香蔥切碎。
4現在可以炒蒜了，鍋里放油，四成熱下蒜，炒成金黃色放高湯或是水放白鬍椒和糖。澆在每個蝦上。開鍋可以蒸了，十分鐘就可以美美的吃飯了。
5來吃嘍?
小技巧
開鍋有六分鐘就可以了，蝦不要選太大的。半斤蝦有九個就很合適。
