原料
水: 165克， 糖: 20克， 鹽: 1克， 麵粉: 300克， 酵母: 3克， 可可粉: 適量， 雜糧餡: 適量
步驟
1將除可可粉、雜糧餡之外的材料依次放入容器中。
2揉成光滑的麵糰。
3蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
4發酵好。
5充分地排氣。
6分成75%、25%兩個一大一小麵糰。
7將75%的麵糰均分成16個小麵糰。（以下簡稱A麵糰）
8將25%的麵糰均分成16個小麵糰。（以下簡稱B麵糰）
9來張集體照。
10蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
11取一個A麵糰。
12壓扁。
13用擀麵棒擀圓。
14放入雜糧餡。
15捏緊收口。
16放一邊待用。
17全部包好。
18取一個B麵糰。
19用手把一頭搓成像子彈一樣的形狀。
20全部搓好待用。
21取容器，放入可可粉。
22把之前包好的雜糧包放在可可粉上蘸勻。
23將收口的地方按進去。
24收口朝下放在蒸鍋里。
25把之前搓成子彈狀的小麵糰也放入蒸鍋，醒發15-20分鐘。
26大火燒開後轉小火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘後再揭蓋子、出鍋。
27在香菇雜糧包的底部用筷子戳個洞。
28取出筷子。
29把香菇頭尖的那頭塞進洞裡。
30這樣香菇包就做好了哦，是不是很簡單呀。
31成品圖。
32成品圖。
小技巧
餡料可以根據自己喜歡，換成豆沙、奶黃、蓮蓉、蛋黃、鮮肉、肉鬆等等。
