白巧克力木梅芝士蛋糕 0

簡介

非常漂亮的芝士蛋糕,最適合特別的節日和紀念日。如果你喜歡,還可以用白巧克力點在蛋糕上做裝飾。

原料

巧克力餅碎110克,白糖3湯匙,黃油55克,融化,冷凍木梅284克,白糖2湯匙,粟粉2茶匙,水120毫升,白巧克力豆360克,兌半的牛奶奶油120毫升,奶油芝士672克,軟化,白糖100克,雞蛋3隻,香草精1茶匙

步驟

1.在一個中等大小的碗里,把巧克力餅碎、3湯匙的糖和融化了的黃油混合好,然後把混合物均勻的壓在9寸的彈簧扣模鍋里。 2.用一個小的平底鍋,混合木梅、2湯匙糖、粟粉和水,放在火上燒開,燒開後保持5分鐘,或直到汁液變濃。然後用濾網濾去木梅的籽。 3.預熱烤箱至165度。再在一個裝有燒開水的鍋里,隔水融化白巧克力豆和奶油牛奶混合物,攪拌均勻。 4.在一個大碗里,把奶油芝士和100克白糖混合。然後一次打一個雞蛋下去,並用攪拌器攪拌均勻。倒入香草精和融化的白巧克力。攪拌均勻後,將一半的混合物倒進餅底上,然後淋上3湯匙的木梅醬,再把剩下的混合物倒進去,再淋上3湯匙的木梅醬。用橡皮刀在蛋糕表面旋轉,作出大理石紋的圖案。 5.烤55-60分鐘,或知道餅餡變硬。那出來,放涼,然後用保鮮膜包好,放在冰箱裡冷凍8小時後才從盤子裡移開。吃之前,淋上剩下的木梅醬。

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