原料
雞胸肉: 1塊， 隔夜米飯: 1碗， 雞蛋: 3隻， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 1/3根， 青蔥: 2根， 玉米粒: 1小碗， 老抽: 1湯勺， 老乾媽豆豉醬: 1湯勺
步驟
1先將雞胸肉處理乾淨切丁 用少許鹽 料酒 生粉抓勻
2將黃瓜胡蘿蔔切成小丁 青蔥切成蔥花 玉米粒速凍的無需解凍 雞蛋打散備用
3鍋里放適量的油 油燒熱後 先把雞胸肉滑成7分熟 盛出來備用 鍋中油如果不夠 稍添一點油 燒熱後 直接先把雞蛋液倒入油中滑散 再把米飯放進鍋里 快速炒散後 放入滑好的雞胸肉再次炒香 接著放一湯勺老抽 迅速拌炒 讓米飯均勻沾上老抽上色 這時候將黃瓜丁胡蘿蔔丁玉米粒統統放進鍋里繼續翻炒 黃瓜丁胡蘿蔔丁稍微變軟 放入一勺老乾媽豆豉辣椒醬 繼續翻炒均勻 最後放蔥花 炒勻關火裝盤哦
小技巧
黃瓜不可以炒的太久 會出水的 配菜可以隨意添加 喜歡什麼加什麼 比如菠蘿 西芹等等等等哈
