紅燒羊肉 0

原料

羊肉: 一斤, 蘿蔔: 一個, 蔥姜蒜: 若干, 八角: , 香葉: , 孜然粒: , 洋蔥: 半個, 郫縣豆瓣醬:

步驟

1熱鍋涼油,放入大蒜生薑八角茴香等香料炸香

2加入洋蔥、青蔥繼續爆鍋

3放入羊肉炒至斷生

4放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油

5放入蘿蔔,燉10-15分鐘。如果不喜歡蘿蔔的生味,可以提前焯水。

6大火收汁!出鍋!

小技巧

因為放了豆瓣醬,所以基本上就不用放鹽啦

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