魚香茄餅 0

原料

肉磨: , 茄餅: , 澱粉: , 料酒: , 鹽: , 雞蛋: , 麵粉: , 泡椒: , 姜: , 蒜: , 蔥: , 醬油: , 白糖:

步驟

1將拌好澱粉,料灑及少許鹽的肉磨夾入切好的茄餅內

2接著給茄餅掛糊。(糊的製作是:一個雞蛋打勻,加入少許麵粉),接著就是入油鍋炸

3炸好後,裝盤

4鍋內倒入油,開始炒料

5將泡椒,姜,蒜,蔥放入鍋內,炒勻後加入清水,燒開

6再放入醬油,白糖,及水澱粉,,起鍋後澆在茄餅上,就好了

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