蒸雞蛋羹 0

原料

雞蛋: 1個, 飲用水: 150克, 鹽: 1克, 美極鮮醬油: 少許

步驟

1雞蛋打散,加入飲用水。蛋液和水的比例1:3,用打蛋器充分攪拌均勻。

2將打好的蛋液過一遍篩,或者用廚房用紙消除表面的大氣泡。蓋上保鮮膜,開鍋中大火蒸12分鐘,開鍋後燜2-3分鐘即可。

3吃的時候根據個人口味,滴上一些美極鮮醬油。小朋友很喜歡!

小技巧

1、蒸雞蛋羹一定要用熟水,不要用自來水哦。 2、個人覺著只要按照比例放好水,充分打散,蒸出來的雞蛋羹也挺完美的。我這次就沒過篩。 3、一個雞蛋,最多蒸12分鐘,再久就該老了。

相關菜譜