懶人火鍋 單身狗必備 0

原料

食用油: 適量, 干辣椒: 根據個喜好 5個, 花椒: 1湯匙, 麻椒: 1湯匙, 郫縣豆瓣醬: 2湯匙, 蔥: 適量, 薑片: 2片, 蒜: 三瓣, 生抽: 2湯匙, 老抽: 1湯匙, 濃湯寶: 1個, 糖: 半湯匙, 涮菜: 根據個人喜好, 豆腐: 5塊, 土豆 中等大小: 1個, 芹菜: 1根, 金針菇: 1小把, 干木耳: 5朵, 海鮮肉類可根據自己喜好加: , 年糕: 一把

步驟

1準備工作:蔥切段 姜 蒜切片,干辣椒剪碎, 豆腐切塊, 土豆去皮切厚片, 金針菇洗凈備用, 干木耳用熱水泡發,芹菜切斜刀

2熱鍋入油, 先炒蔥姜蒜, 干辣椒 花椒麻椒, 待出香味後加入郫縣豆瓣醬 煸出香味 加熱水,生抽 老抽 糖 濃湯寶

3水開之後先下木耳, 再次沸騰後加入土豆和其他不好熟的菜品,肉類海鮮最後下

4放入土豆開鍋後加入其他配菜:金針菇 豆腐 芹菜 年糕 肉類 海鮮

5湯再次沸騰之後 煮3-5分鐘 即可出鍋

小技巧

木耳可以提前泡發 過一下熱水 比較好熟 放入土豆之後 需要注意 以免粘鍋

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