原料
雞: 1隻， 啤酒: 1罐， 鹽: 5g， 黃油: 20g， 蜂蜜: 20g， 醬油: 100ml， 伍斯特郡醬油（沒有可不加）: 15ml， 新鮮迷迭香（可用干香草代替）: 2枝， 新鮮百里香（可用干香草代替）: 2枝， 蒜蓉: 適量， 黑椒研磨顆粒: 適量， 辣椒粉: 適量， 檸檬汁: 半個， 配菜（可隨意增減）: ， 洋蔥: 1個， 玉米: 1個， 土豆: 1個， 西蘭花: 若干， 櫻桃番茄: 若干， 蘑菇: 若干
步驟
1把整雞清理乾淨，表皮用叉子戳孔，放進套好保鮮袋的盆里，加入調料，用黃油塗抹雞表皮，並按摩均勻。密封冷藏過夜，第二天早上再把雞翻個身，並隔著袋子稍微按摩一下。
2把雞放進烤盤，把玉米段放一塊到雞肚子裡，其餘玉米和洋蔥切塊碼在雞周邊。淋滿醬汁，放入預熱200度的烤箱，中下層，烤大約2個小時（時間長短視烤雞大小而定），中途可用烤刷蘸醬汁刷在雞身上，局部上色太深就用錫紙蓋一下。
3趁烤雞的時候可以準備配菜，櫻桃番茄和蘑菇洗凈，西蘭花和土豆切塊焯水備用，烤雞結束前半小時加入。
