【食紀】小紅椒炒花甲 0

原料

花甲: , 小紅椒: , 蒜頭: , 薑絲:

步驟

1把花甲用鹽水泡,等著它慢慢吐出體內的泥沙;

2再將花甲放入冷水中一起煮開,每一隻開口便夾起來一隻,可以看見鮮嫩的肉,待用;

3鍋里熱著油,爆炒著料酒、生薑、蒜頭、小紅椒、開口花甲。

相關菜譜