原料
排骨: 900克， 胡蘿蔔: 適量， 青椒: 適量， 鹽: 2小勺， 生抽: 30ml， 生粉: 6大匙， 生薑: 5片， 白醋: 60ml， 白糖: 40克， 蒜: 5瓣
步驟
1排骨切小段，沖洗乾淨血水，瀝干，用鹽，生抽，姜，蒜，生粉腌1個小時以上
2青椒和胡蘿蔔切小塊用開水焯一下斷生
3把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉
44 用小奶鍋里放油，加熱至冒煙時，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。轉小火把排骨炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油
5撈起排骨，瀝干油，晾涼
6白糖，白醋，番茄醬?一起放進鍋里，加入4湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬
7晾涼的排骨放進鍋里
8加入先在開水裡燙過的青椒和胡蘿蔔翻炒均勻，讓每一塊排骨都粘上酸甜醬汁即可！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*因為只記得怎麼做，就不上圖啦！
