油爆蝦 0

原料

河蝦: 400克, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 白糖: 20克, 老抽: 1勺, 蔥: 1根

步驟

1將河蝦剪去蝦尖和須,洗凈瀝干水分

2鍋內下油,大火燒至油冒煙,迅速倒入河蝦翻炒,至蝦完全變紅後,殼微微發皺

3依次加入料酒,白糖,生抽,老抽,蔥段,翻炒均勻後,加入微量水

4大火收汁即可

小技巧

此菜可熱吃冷吃,江白蝦入味吸汁後非常好吃

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