原料
黑巧克力: 60克， 杏仁片: 80克， 糖粉: 90克， 黃油: 140克， 低筋麵粉: 230克， 雞蛋: 1個， 鹽: 1克
步驟
1黃油室溫回軟後加入鹽和糖粉攪拌成泥狀
2隔水融化巧克力後加入攪拌好的黃油中拌勻，分兩次加入一個雞蛋用打蛋器攪打至蛋液與黃油融合即可，不要過多攪打
3將麵粉篩入糊中翻拌，大致攪勻後放入杏仁片，翻拌成無粉狀的麵糰
4將麵糰放入塑料袋中按壓成1.5厘米厚面片，然後放冰箱冷凍15分鐘直至變硬
5取出變硬的面片切成厚度約0.4厘米的長條
6烤箱預熱上下火170度，放中層烤15分鐘即可
7配方中添加了可可粉
小技巧
杏仁片提前低溫烤微黃更香 加入杏仁片後動作儘量輕柔，以免杏仁片太碎 配方加入13克可可粉會加重苦味顏色也會深些
