原料
五花肉: 200克， 青椒: 3個， 蔥: 1根， 大蒜: 2瓣， 姜: 1片， 生抽: 3湯勺， 鹽: 適量， 白糖: 半湯勺， 花雕酒: 2湯勺
步驟
1準備好材料，五花肉切小薄片。
2鍋里少放油或不放油，鍋有溫度了即可放入五花肉片。最好平攤在鍋里，中小火慢煎，一面略金黃了再煎另一面。五花肉被逼出油脂，吃上去既不油膩也非常香。
3把煸好的五花肉放鍋一邊，開大火，放入蔥姜蒜煸香。如果油太少就加一點油。
4煸香蔥姜蒜後將五花肉放入鍋里煸炒一下，放入花雕酒、生抽，煸炒均勻即可。
5立刻放入青紅椒絲，煸炒一下，放入適量鹽和白糖。再大火煸炒1分鐘左右即可。不要炒時間長哦，不然你炒不出我這麼好看的顏色。? 香香的，趕緊盛一碗米飯?……
