巧克力戚風 0

原料

蛋黃: 2隻, sugar: 30g, 色拉油: 50ml, 水: 80ml, 低粉: 60g, 可可粉: 30g, 黑巧克力: 30g, 朗姆酒: 1T, 蛋白霜:: , 蛋白: 4隻, sugar: 30g

步驟

1巧克力+油隔水融化、拌勻;蛋黃+糖打發變白;

2兩者拌勻後,加入清水和酒;

3低粉和可可粉過篩後倒入步驟2;

4打發蛋白;

5分三次拌勻入模;烤箱預熱180度,中層,40min。

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