原料
低粉: 160克， 豬油: 80克， 綿白糖: 40克， 紅糖: 35克， 全蛋液: 20克， 小蘇打: 4克， 泡打粉: 1克
步驟
1準備好材料（豬油最好自製；紅糖選擇帶有綠豆大顆粒的，後期有爆豆感；糖最好是綿白糖，比較不容易留下顆粒）
2將糖～雞蛋～豬油混合均勻，再倒入所有原料，抓勻，至看不見乾粉並可揉成一團為宜
3揉成一個小圓球，輕輕按扁，再用叉子相互垂直的壓兩下，記得每個球之間留有足夠的距離，後期進了烤箱還會長大的
4從捏第一個球開始，預熱烤箱，全部完成後，175度，20分鐘，可以出爐，但我比較喜歡老火的，加了3分鐘，顏色會深些
5這就是成品了，晚上光線不好，大家湊合湊合看了～
6這是之前做的
小技巧
紅糖選帶一些紅豆大顆粒的，那樣餅乾吃起來會更有感覺 最後時間到了可是顏色還是不滿意的話，加時的同時記得盯緊了，隨時會糊掉
