小犇下廚記之紫菜蝦皮蛋花湯 0

原料

紫菜: , 蝦皮: , 雞蛋: , 鹽: , 豬油:

步驟

1老薑一小塊,洗凈去皮。

2老薑切片

3鍋里加適量水,放入薑片,燒開。

4紫菜用溫水泡一下

5撈出紫菜,加入一小把蝦皮。

6雞蛋加少許鹽攪散

7把紫菜蝦皮倒入燒開的水裡,加入適量鹽,中小火煮7-8分鐘。

8把火調大,倒入打散的蛋液。

9起鍋前加入一點豬油或麻油

10開動!

小技巧

我用的霞浦紫和蝦皮,很乾凈就沒多洗,其他紫菜蝦皮建議多泡泡,清洗乾淨沙。

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