麻薯榴槤包 0

原料

高粉: 150克, 低粉: 50克, 糖: 15克, 鹽: 3克, 酵母: 3克, 蛋: 30克, 水: 80克, 糯米粉: 適量, 榴槤: 100克, 糖: 20克, 紅豆: 適量

步驟

1先說下榴槤麻薯 糯米粉、榴槤、糖混合在一起放微波爐加熱1分鐘,拿出來拌勻後再加熱1分鐘。和紅豆混合

2除黃油意外的材料混合一起揉成光滑的麵糰

3加入黃油揉至擴展階段

4發酵30分鐘至2倍大

5整形,分成6個麵糰,把麻薯餡料包裹在內。

6二次發酵至1倍大,表面刷上蛋液。

7烤箱170°,15分鐘

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