蛙兒子的司康餅 0

原料

低筋麵粉: 210g, 黃油: 60g, 細砂糖: 35g, 奶粉: 20g, 水: 70g, 雞蛋(全蛋液): 35g, 鹽: 2g, 泡打粉(無鋁): 7g, 葡萄乾蔓越莓: 80g, 表面刷剩餘全蛋液:

步驟

1葡萄乾泡水15分鐘,表面水分擦乾。在大碗里倒入軟化成液體的黃油,白糖,奶粉,水,鹽蛋液攪拌均勻。在倒入過篩的麵粉和泡打粉攪拌成團。在加入葡萄乾。撒乾麵粉,整形壓扁,厚度1.5-2cm。 君之的材料麵粉是200g,我又加了10g因為太粘啦。整形放冰箱冷藏一會兒。包上保鮮膜哈。

2冷藏後取出切成八塊,小心放在烤盤上。

3要小心拿起,擺在烤盤上刷上蛋液。

4烤箱預熱上下火190度,15min,烤箱中層,直至麵糰膨脹,表面上色,出爐。各家烤箱溫度不同,要勤看著點。

5出爐啦,我的蛙兒子旅行吃,我給我的娃也嘗嘗。

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