原料
鮮奶油: 62g(原味慕司)， 櫻桃果泥: 62g(櫻桃慕司)， 鮮奶油: 88g(櫻桃慕司)， 蛋黃: 1個(原味慕司)， 牛奶: 62g(原味慕司)， 糖: 12.5g(原味慕司)， 魚膠片: 1片(原味慕司)， 糖: 37g(櫻桃慕司)， 檸檬汁: 5g(櫻桃慕司)， 魚膠片: 1.5片(櫻桃慕司)， 巧克力蛋糕片: 2片（巧克力蛋糕的作法，用這個方子做一個8寸的，再裁成二片6寸的備用）， 櫻桃: ， 手指餅乾:
步驟
1櫻桃洗凈去皮去核，用朗姆酒略腌一會兒。放入果汁機中打成果泥（圖1）
2倒入鍋中加入白砂糖用小火加熱拌至糖溶化（圖2），將泡軟的魚膠片加入櫻桃果泥中拌融
3待櫻桃果泥稍冷卻後加入檸檬汁（圖3）和打發的鮮奶油（圖4）拌和均勻（圖5）
4鍋中放入蛋黃及白砂糖拌均，加入鮮奶拌勻，用小火煮至70度左右（圖6），加入泡軟的魚膠片拌融（圖7、8）
5將打發的鮮奶油加入拌均即可（圖9）
6裝飾：慕司圈底部放上巧克力蛋糕片，刷上酒糖液（這個我忘了刷），倒入櫻桃慕司餡，中間放上稍小一點兒的蛋糕片，刷上酒糖液（這時應該入冰箱冷藏30分鐘才對，我沒放，所以在進行後續步驟時，這個小一點的蛋糕片上浮了。5555~~~~~~~~~）
7再將原味慕司餡倒滿，入冰箱冷藏一夜即可
