哈根達斯冰淇淋 0

原料

雞蛋: 4個, 檸檬汁: 幾滴, 細砂糖: 30+10克, 奶油: 250克, 香草精: 幾滴, 葡萄乾 蔓越莓 各種果乾: 適量

步驟

1無油無水盆打蛋白 加幾滴檸檬汁去腥 30克糖分次加入 至乾性發泡放冰箱冷藏備用

2蛋黃➕10克糖攪拌均勻

3打發奶油 至羽毛狀

4將蛋黃液分次加入奶油中攪拌均勻 加幾滴香草精

5將混合物分次加入打發好的蛋白中攪拌均勻 加入葡萄乾 蔓越莓各種果乾 凍上

6也可以做成雪糕

7美味

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