荸薺胡蘿蔔餡餃子(邊看動畫片邊包的餃子) 0

原料

胡蘿蔔: 2根(400克), 馬蹄: 200克, 香油: 1勺, 蚝油: 1勺, 鹽: 3克, 生抽: 適量, 花椒 桂皮水: 1小碗, 生粉: 適量, 肉末: 600克, 餃子皮 餃子粉: 600克, 鹽: 1克, 溫水: 270克, : 可以包72個餃子

步驟

1提前一天泡好花椒桂皮水

2花椒桂皮水倒入肉末中 其他調料全部倒入 順一個方向攪拌好 放入冰箱冷藏室 開始準備胡蘿蔔末和荸薺末

3胡蘿蔔末

4荸薺削好皮 打成末 綠豆大小滴

5把拌好的肉末從冷藏室拿出來 混入胡蘿蔔荸薺末

6攪拌好放入冰箱冷藏 開始準備餃子皮

7麵粉加水加鹽混合好 揉勻 靜止半小時

8搓成長條

9分成三段 一段準備擀皮 另外兩段用濕紗布蓋好備用

10其中一段搓成擀麵杖粗的長棍 2cm切一下 切成14個

11切好 搓圓 準備擀皮

12皮擀好 準備包了

13餡從冰箱拿出 開始包了

14成品一個

15現在開始可以邊看小新 邊包了 實在找不到想看的電視連續劇 小新來看看也不錯!

16完工啦!

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