原料
黃油: 190g， 綿白糖: 120g， 雞蛋: 190g(3個)， 低粉: 190g
步驟
1黃油室溫軟化，加綿白糖，用電打打至發白，體積膨脹。
2雞蛋提早從冰箱拿出，回溫，打散，分多次加入黃油中，用電打打勻。
3篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。
4烤箱預熱180℃，蛋糕裝入模具中，表面略刮平，中層，30-35分鐘。
5待表面結皮，大概15分鐘左右，用沾水的刀表面劃一刀，繼續烤。
6烤完拿出，冷卻後，直接脫模即可。
小技巧
雞蛋要回溫 如果不是不粘模具，要墊油紙
黃油: 190g， 綿白糖: 120g， 雞蛋: 190g(3個)， 低粉: 190g
1黃油室溫軟化，加綿白糖，用電打打至發白，體積膨脹。
2雞蛋提早從冰箱拿出，回溫，打散，分多次加入黃油中，用電打打勻。
3篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。
4烤箱預熱180℃，蛋糕裝入模具中，表面略刮平，中層，30-35分鐘。
5待表面結皮，大概15分鐘左右，用沾水的刀表面劃一刀，繼續烤。
6烤完拿出，冷卻後，直接脫模即可。
雞蛋要回溫 如果不是不粘模具，要墊油紙
