原料
隔夜米飯: ， 三文魚: ， 大蝦/蟹肉: ， 彩椒/香菇: ， 小黃瓜: ， 香腸: ， 雞蛋: ， 小蔥:
步驟
1超市買的三文魚雜 這麼多才10元！入烤箱，加白蘭地和黑胡椒稍稍調味，烤出香氣
2將骨架上的三文魚肉都剔下來備用。其實直接吃也很好吃啦。
3剩下的三文魚骨架用蔥姜和火腿燉出高湯。注意海鮮湯不要太久20-30分鐘足夠了。
4過濾後的高湯，加少許鹽調味。不要太咸。
5用這個高湯煮米飯，注意控制水量，太粘稠的米飯不適合炒飯。米和水的比例是1比1就可以了。
6煮好後的米飯，是不是晶瑩飽滿？丟兩個light butter進去（沒有的話少許橄欖油也可以）迅速攪拌，鬆散後放入冰箱
7準備好其他配料。各位隨自己喜好添加，但是小黃瓜（pickle）是必備的，不行的話醬瓜也可以，增加爽脆的口感。
8先把配料下鍋炒到8分熟
9重新起油鍋，米飯炒到鬆散（顛鍋），加入蛋液和蔥花（這個就是最簡易版的蛋炒飯啦）
10炒完之後完成！黃金海鮮炒飯
11附上送的三文魚湯和黑胡椒三文魚肉。一大大Ki馬斯~~~
小技巧
料和米飯分開炒可以更加入味。雞蛋要事先打散加入蔥花，然後米飯炒到非常鬆散均勻的時候加入蛋液才會有「金包銀」的效果。
