雲南小瓜咖喱牛肉飯 0

原料

牛腩: 250g, 雲南小瓜: 1個, 咖喱塊: 2-3塊, 洋蔥: 半個, 醬油: 1大勺, 料酒: 1大勺

步驟

1牛肉和洋蔥都切塊。看,那就是雲南的小瓜,南瓜小的時候。

2鍋里少許油,下牛肉去翻炒至表面變色。

3然後加入洋蔥一起炒出香味。加醬油和料酒炒至牛肉上色。

4倒入開水淹沒食材。煮開之後轉小火慢慢熬煮。根據自己的口味加入咖喱塊2-3塊

5煮的時候呢,就去把小瓜給切了。

6小火熬煮45分鐘之後,把小瓜加進去一起煮,然後再煮20分鐘至小瓜徹底煮熟就可以來。

7湯汁濃郁,伴有咖喱的香氣和小瓜的鮮甜,肉也十分入味,配上米飯贊贊噠。

小技巧

這個可以吃好多碗米飯

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