水煮肉片(簡易版) 0

原料

油麥菜: 3-4棵, 裡脊肉: 250克, 郫縣豆瓣醬: 3大勺, 麻椒: 適量, 干辣椒: 少許

步驟

1油麥菜洗乾淨折斷放入盆底

2鍋內倒入少許油,干煸辣椒出香味後小火繼續煸豆瓣醬,待出紅油加入水,改大火,燒開後放入裡脊肉片,再次開鍋關火,倒入盛有油麥菜的盆子

3麻椒放在煮好的肉片上,燒熱油澆在上面,滋啦一聲。。。成功!

小技巧

豆瓣醬本身很咸,不用再加鹽,如果喜歡香蔥可以加上香蔥用熱油一起澆上去,味道更香

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