八珍炒糕 0

原料

藕粉: 克, 地瓜粉500克,木薯粉100克,: , 三層肉200克,: , 海蠣200克: , 蝦仁200克: , 八爪魚?200克: , 海螺肉200克,: , 泡發香?200克: , 紅羅卜絲200克: , 乾貝200克: , 大白菜200克: , 各種調料適量。蔥姜蔥芹菜適量。: , 花生米200克: , 爆香的花生油適量: 克

步驟

1準備500克地瓜粉放盤裡,100克木薯粉放一起,

2把各種配料切好備用。

3蔥,菜肉都切好備用。

4花生米炒熟去皮備用。

5加熱鍋放入三層肉煸炒出油。

6放入蔥蒜爆香,煸炒出香味。

7倒入各種配料,加入鹽糖,料酒。蒜汁,薑汁煸炒出香味。

8加入水燒開。

9地瓜粉放水泡著備用。

10水開後加入味精,鹽調味。嘗試一下味道,可以咸一點,因為地瓜粉還沒放,

11把熱湯舀點起來放碗里備用。

12倒入弄好的地瓜粉,翻炒均勻,這時候練手勁的時候到了,邊翻邊看,

13感覺太干加入一勺剛才舀起來的熱湯繼續翻炒。一直重複這個動作。直到感覺快熟了。

14這時加入花生仁翻炒均勻。

15開始加入爆香的花生油翻炒至熟。

16灑入蔥花,芹菜翻炒均勻即可出鍋。

17裝盤了,一盤美味的八珍炒糕完成了,?著都留口水。趕緊吃飯吧!

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