迷你小披薩(隨意拼合版) 0

原料

中筋麵粉: 200g, 牛奶: 100g, 酵母: 2g, 白砂糖: 20g, 油浸金槍魚罐頭: 1罐(約100g), 玉米罐頭: 半罐, 番茄: 半個, 番茄醬: 適量, 芝士片: 14片, 鹽: 少許, 調和油: 少許

步驟

1酵母,牛奶,白砂糖混合均勻,靜置10分鐘

2加入麵粉,攪拌成棉絮狀

3下手揉,揉成團後倒入金槍魚罐頭裡的油,約20g,慢慢把油揉進麵糰並且表面光滑

4蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

5取出排氣揉成長條,分成14個小劑子,讓麵糰鬆弛10分鐘後按圓

6麵糰邊刷上油,中間塗番茄醬,放上金槍魚,玉米粒,番茄粒後去烤箱175度15至20分鐘分鐘

7取出放上芝士片,儘量蓋好披薩,然後撒上少許鹽在表面,去烤箱180度5至10分鐘就好了

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