【懶寶寶】辣炒魷魚配奶油炒蛋蓋澆飯 0

原料

雞蛋: 3隻, 冷凍魷魚圈: 按喜好放!, 洋蔥: 一個, 甜青椒: 一個, 韓國辣椒醬: 西餐喝湯勺子3大勺, 蕃茄醬: 可有可無, 生抽: 少許, 糖: , 鹽: , 淡奶油: 三勺, 黑胡椒: 研磨瓶轉兩下得了

步驟

1洋蔥切圈青椒切塊,魷魚圈提前從冰箱取出解凍

2熱油炒香洋蔥青椒

3放入魷魚圈,加開水,沒過所有食材。

4加辣椒醬,蕃茄醬,生抽,鹽糖,大火收汁直至湯汁濃稠,過程約7~8分鐘

5收汁到自己喜歡的濃稠程度,裝盤。

6將雞蛋稍稍打幾下,加入三勺淡奶油和三勺水,洗乾淨鍋,熱油倒入三分之二蛋液。

7用鍋鏟不斷將蛋液從四周向中間翻

8撒鹽,用手指搓撒比較均勻。

9蛋液成型後倒入剩下蛋液。關火,同樣的方法翻炒至凝固就盛出,放在熱米飯上。

10將辣炒魷魚蓋在米飯上,撒上黑胡椒,完成!

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