原料
雞: 一隻（我用半隻）， 蔥姜蒜: 切大塊， 鹽: 適量（建議比平時做菜多一點）， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 西藍花: 幾朵， 檸檬: 一個， 聖女果: 3-5個， 洋蔥: 半個
步驟
1找一個質量好的食品袋，把蔥姜蒜，鹽，料酒，生抽混合倒進袋子裡，如果怕漏就放倆層，然後用手在袋子外面抓一抓，為了讓調料充分融合，當然如果你喜歡其他味道也可以在這步放上。然後把洗凈瀝干水分的雞放進袋子裡，戴一次性手套，把調料在雞的各個部位都塗抹到，就是給雞按摩，由外到內，特別是大腿和胸部（我用牙籤偷偷扎了幾下），然後系好袋口放進冰箱，而且為了口感好要不怕麻煩每隔一個小時按摩一遍，我是頭一天晚上腌制，第二天烤的，入味效果不錯。
2把腌制好的雞放在電飯鍋里，同時把腌制時的調料和蔥姜蒜一起放進鍋里，注意：不用額外加水。
3和平時煮飯程序一樣。一般40分鐘左右，10多分鐘就會有香味了。可以利用這段時間處理果蔬。
4洗凈所有果蔬
5切好
6飯鍋跳閘以後，用平底鍋少放一些油，鹽，把土豆塊中小火煎出漂亮的顏色
7土豆煎成這樣把胡蘿蔔放進平底鍋一起煎。西藍花要令起一鍋清水，放少許鹽，幾滴油，水開之後焯一分鐘，立刻撈出放涼水裡，然後撈出控水。
8把雞從電飯鍋里拿出來，其實這個時候雞已經熟了，可以直接吃了，但是我嫌油膩，而且皮不夠酥。
9把雞放在烤盤裡，然後把炒好的土豆胡蘿蔔一起放上，洋蔥，聖女果，檸檬，擺好。西藍花在最後5分鐘時放，因為烤時間長了會發黑。放進烤箱中層，上下火200度，15-20分鐘，根據自己的烤箱確定時間。這步我沒在雞身上抹油，因為我這隻雞稍肥。
10成品，皮酥酥的，肉也很嫩，很誘人有沒有。開動吧！
